Очень многие хозяйки жалуются на то, что у них никак не получается сварить рассыпчатую гречневую кашу или плов, вечно выходит размазня. А тут нет никаких сложностей! Есть только один маленький нюанс, которого многие не соблюдают.

Итак, если вы хотите сварить рассыпчатую кашу из любой крупы, запомните одну элементарную вещь – пропорция воды и крупы должна быть 2 к 1. То есть на 1 стакан крупы надо брать 2 стакана воды.

Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, добавьте туда щепотку соли и немного масла. 1 стакан крупы промойте, воду слейте. Засыпьте крупу в кипящую воду, на большом огне доведите снова до кипения, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности, не перемешивая. О том, что ваша каша готова, вы узнаете по тому, что на поверхности каши  образовались дырочки, из которых уже не брызжет вода. Выключите огонь и дайте каше немного постоять.

Такая пропорция идеально подходит для большинства круп. Немного больше воды требуется при варки полбы и чечевицы, на 1 стакан крупы – около 2 1/3 стак. воды.

Впрочем, еще легче и быстрее заказать доставку пиццы, но тогда уж не жалуйтесь на то, что вы полнеете… Домашняя каша гораздо более полезна и менее калорийна, чем любая готовая еда.